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Construit en 1663, le four de Propéraz est un édifice qui constitue un précieux vestige d’une époque où plusieurs quartiers du village possédaient leur propre four à pain.
D’épais murs de pierre, une petite porte de bois, un toit en bardeau surmonté d’une cheminée: le petit édifice qui se dresse sur la place de Propéraz, à Troistorrents, constitue un précieux vestige d’une époque où plusieurs quartiers du village – comme ailleurs en Valais – avaient leur propre four à pain. Rénové une première fois en 1842 en 2014 son état de délabrement ne permettait plus de l’utiliser. C’est pour sauvegarder ce patrimoine historique qu’une association est née, sous l’impulsion d’habitants de Propéraz. L’enjeu était de taille, mais la motivation de ce groupe de bénévoles a permi de rénover et de de redonner à ce four le rôle de ciment social qui fut le sien autrefois.
Aujourd’hui, des fournées sont toujours réalisées plusieurs fois par an.