Alpage de Chaupalin AOP Crosets

Producteur AOP

AOP (Appellation d’origine protégée) identifient les produits suisses élaborés dans leur région d’origine selon des méthodes traditionnelles afin de préserver leur goût authentique.

Plus d’informations

Situé à 1'850 mètres, cet alpage familial exploité par Patrice Défago conserve une tradition fromagère unique. Le savoir-faire de son père et son grand-père contribue à produire une raclette réputée dans la région.

L’alpage en quelques chiffres :
– 40 vaches, 140 génisses
– 100’000kg de lait valorisé
– 2’000 pièces produites

Liste des produits du terroir fabriqués et vendus :
– Fromage à raclette AOP
– Séracs

Prix et distinctions obtenus par l’alpage :
– Podium à Ovronnaz
– Finaliste aux Championnats du Monde de la Raclette 2023

Vente directe à la ferme ou dans les magasins :
– La Cavagne
– Manor Monthey
– Luisier Affineur

Accessibilité

Prestations

Services

• Vente sur point de vente collectif
• Retrait à la ferme

Localisation

Route de Chaupalin 5CH - 1873Les CrosetsSuisse

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