Alpage de Ripaille AOP / DDM 32

Producteur AOP

AOP (Appellation d’origine protégée) identifient les produits suisses élaborés dans leur région d’origine selon des méthodes traditionnelles afin de préserver leur goût authentique.

Plus d’informations

Alpage de Ripaille appartient au Consortage de Ripaille. Cette exploitation familiale se trouve à quelques enjambées de Chavanette, non loin du Col de Cou sur le territoire de la Commune de Champéry.

L’alpage en quelques chiffres :
– 45 vaches, quelques veaux et un taureau
– 70’000kg de lait valorisé
– 1’400 pièces produites

Liste des produits du terroir fabriqués et vendus :
– Fromage à raclette AOP Dents du Midi 32
– Séracs

Vente directe à la ferme ou dans les magasins La Cavagne.

Accessibilité

Prestations

Services

• Vente sur point de vente collectif
• Retrait à la ferme

Localisation

Alpage de RipailleCH - 1874ChampérySuisse

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